日別アーカイブ: 2017年1月17日

ハノイでも、ガレット・デ・ロワ!@Saint Honoreサントノーレ

昨日今日で安倍首相がハノイにいらしてましたね。
在住日本人の間では、どこそののホテルにお泊りになられてるとか話題があがってましたが
昨年オバマ大統領が訪越された時ほどの大騒ぎではないようです。

オバマ大統領がお食事されたブンチャー屋さんは、その後も「オバマブンチャー」として
話題を呼んでましたが、安倍首相はどこかでローカルフードを召し上がったのか気になるところ^^

◎ ● ◎ ● ◎ ● ◎ ● ◎ ● ◎ ● ◎ ● ◎ ●

さて今日の本題ですが、
ガレット・デ・ロワ Galette des Rois
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最近日本でも知名度が上がってきたみたいで、名前は聞いたことあるとかテレビで観たことがある方も
いらっしゃるかもしれません。
私はシンガポールにいる間にお友達に教えてもらいました。

フランスの風習で、公現節(1月6日)に食べるホールのパイ菓子の中に
陶器でできたフェーブという小さなチャームがひとつだけ入って焼かれており、
皆で切り分けて食べ、見事フェーブが当たった人が、その年幸せになれるといわれております。
ロシアンルーレットの幸せ版?!
新年の運試しをしながらお茶をいただく、なかなか盛り上がる風習です。

シンガポールではメゾンカイザーやPAULやDONQ、日本でも人気のフランス系パン屋さんも沢山あり
1月の声をきけばどのブランジュリーでも、ガレット・デ・ロワを売っており
選り取り見取りでしたが、ハノイでは売ってるかも定かでないなぁ~と思っていましたところ。
ありました!駐在の奥様、欧米人にも人気の「Saint-Honore」にっ!

Saint-Honore サントノーレは、Xuan Dieuの他、ハノイに数店舗あるフランス系パン屋さんで、
ユニマートやランカスター(サービスアパート)にショップも入っている、ハノイに根付いたパン屋さん。
わたくしここのチョコクロワッサンが大好きでございます。
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1月になって、数回お店の前を通った時にカウンターの上にガレット・デ・ロワぽいパイが
置かれているのを発見。
紙製の王冠が一緒に置かれるので、遠目に見てもすぐに分かります。

サントノーレで売ってるんだ!
売ってる事がわかっても、1人、2人ではできないのがガレット・デ・ロワ。

まだ友達も少ないし今年は無理かな~と思っていた矢先、
5人が集まってランチに行く機会ができたので、その後にうちで
ガレット・デ・ロワしませんか~とお誘いしました。

いそいそと前日に買いに行くも、その日に限って置いておらず。。ガーン。
他の店舗では売ってるか聞いたら、他の店の事は分からないと・・
オーダーすれば確実なので翌朝ランチ前に取りに来ることにして、オーダーしました。
フェーブはちゃんと入ってるよね?紙のクラウンもつくよね?と念押し。(笑)
海外生活が長くなると、逞しくなってきます。

翌朝ピックアップにいって、無事お友達を迎える準備はオッケー!

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8等分にしたので、ひょっとしたら誰にも当たらない可能性もありましたが、
見事お友達のパイの中からフェーブが出てきましたー。
ラッキーガールおめでとう~
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日本だと、ガレット・デ・ロワは販売されていても
食品衛生法の観点から、陶器のフェーブは入れられず、
フェーブは別添えでもらえるところが多いそうです。
その辺ベトナムはゆるそうですね(笑)
ベトナムだと本場により近い状態で楽しめる?!ともいえます。

肝心のお味ですが、中のアーモンドクリームも甘すぎず、パイもざくざくとして
美味しかったです。
残りのピースは子供達が喜んで食べてました。

だいたい1月いっぱいは置いてある事が多いガレット・デ・ロワですが
私もそうであったようにオーダーの方が確実です☆彡 (1ホール40万VND)

Saint Honore サントノーレ

5 Xuan Dieu: +844 39 33 23 55

31 Thai Phien: +844 39 74 94 83

24 Trang Tien: +844 60278591

Tower G03, Ciputra: +844 63 27 22 90

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テト準備、花じたく

ベトナムでは1月1日より重要な旧正月、テトが近づいています。
今年のテトは元旦が1月28日、
テト休暇は会社などにも寄りますが1月26日(木)から2月1日(水)までの7連休が多いよう。

わたしにとっては初めてのテト、
テトはどんな様子なのか、全く経験値ゼロなのですが、
昨年10月くらいに、友達と集まったら
「来年のテトはどこへいく?」「とりえず香港まではチケット取った!」と
テト休暇は完全にお店が休みになってしまうので、とにかく国外へ脱出する人が多いようでビックリでした。

先進国の日本やシンガポールは、元旦も休まないお店が増えてますが
ベトナムではまだまだ「お正月は暫く休んで家族と集まるもの!」という感じなんでしょうね。

ベトナム独特の旧正月の風習は色々ありそうですが、
街の様子を見ていると、シンガポールで出会った華僑の人たちの風習と共通点があり、
興味深いところです。

クリスマスにはツリーがあちこちにお目見えしたように、
テトが近づくにすれ、お正月に飾られる縁起のよい植物たちが
自然と目に入ってきます。
シンガポールでも見られた金柑、ザボン(ポメロ)に加え、立派な桃の木などなど。

タイホー地区のクアンアン市場に来てみました。いつもの切り花に加え、桃ノ木エリアができてました。
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なぜか真冬でもひまわりが売ってる不思議・・
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そしてバイクで来るハノイっ子は、買った桃の木はバイクの後ろに縛り付けてお持ち帰り~。

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中国雑技団並みにどんなものもバイクで運ぶ!!

週末、タイホー地区をタクシーで通っていると、Au coからLac Long Quanへ曲がったあたりで
1kmくらいに渡ってずーーーーーーーっとお正月飾りの木が並べて売られていたので圧巻でした。
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これはザボン(ポメロ)の木。英語名は「chinese grape fruit」という柑橘系。
当たれば良いのだけれど、たまにスカスカのに当たってしまうと大きさゆえに悲しさも大きいので
買うには勇気がいります。

スーパーでも、テトお供え物の果物コーナーができてます。
大きなお皿に5色の果物をお供えする風習があるそうです。
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真ん中のごつごつしたバナナみたいなのの木も見つけました。(撮るの忘れちゃった
初めて見たので調べたところ「ブッシュカン(仏手柑)」という果物なんだそう。
どんなお味なのかしらん。。

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つぼみも多かったけれど、なんだかお花見気分で楽しかったです。

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両手に花をもって売るおばちゃん達。なんか可愛い。

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途中でまたタクシーに乗ってしまったのだけど、もうちょっと行けば、
↑の倍くらいある大きな金柑の木が並んでたのを車窓から発見・・ありゃ残念。

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テトが近づくにつれ、大きな金柑や桃の鉢植えを乗せたバイクをよく目にします。
みんな大忙し!!

私も1本クアンアンで桃の木を買ったんですが、担いで歩いていると数人のベトナム人に
「いくらで買ったの?」と訊かれました。
みなさん、相場が気になるのかしら。
値段、歳、気になる事は他人に何でも聞いちゃうベトナム人です。
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市場で選んだ時はそこまで大きく感じなかったのに、家に持ち帰ったら・・で、デカい。
うちにある一番大きな花瓶でも枝を支えられず。
考えた末、ランドリーバケツで代用しました。TUBTRUGS タブトラッグス の意外な使い方・・笑
ハンドルを交差した所に幹を差し込んで支えるという我ながらナイスアイディア!!
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つぼみもどんどん開花し、おうちでお花見を楽しんでます。

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